статии – билки и подправки

Еньов Ден – 24.06.2019

  • 25.06.2019
Еньов Ден – 24.06.2019

Тайнството на Еньов ден се основава на безкрайно старо българско знание, което прабългарите са наричали Аску. Обичаят е свързан с молитви към Тангра за благославяне на рода, неговото продължаване, като се е смятало, че в този ден той зареждал лъчите на слънцето със силата на любовта. Знахари и лечители излизат да берат билки...

Виж повече

Как да си направим парфюм с ароматна канела

  • 10.04.2019
Как да си направим парфюм с ароматна канела

  Канелата се използва често в кухнята, като заема привилегировано място при приготвянето на ароматни десерти. Заедно с вкусовите си качества, канелата притежава редица свойства като: Канела е мощен антиоксидант. Служи и като противовъзпалително средство. Намалява риска от поява на сърдечни проблеми. Намалява дегенеративните...

Виж повече

ЧУБРИЦАТА – КАКВО ЗНАЕМ ЗА НАЙ-ПОПУЛЯРНАТА БЪЛГАРСКА ПОДПРАВКА

  • 09.04.2019
ЧУБРИЦАТА – КАКВО ЗНАЕМ ЗА НАЙ-ПОПУЛЯРНАТА БЪЛГАРСКА ПОДПРАВКА

За какво е полезна чубрицата Чубрицата е  една от най-популярните и използвани подправки в традиционната българска кухня. Обикновено се изпoлзвa в ĸyлинapния cвят, нo cъщо е и полезна. Тя е ароматна билка, от семейството на ментите и джожанът. Предпочитана е още по римско време заради специфичният и силен аромат. Друг неин известен...

Виж повече

РОЗМАРИНЪТ ПОДОБРЯВА ПАМЕТТА И КРЪВООБРАЩЕНИЕТО

  • 09.04.2019
РОЗМАРИНЪТ ПОДОБРЯВА ПАМЕТТА И КРЪВООБРАЩЕНИЕТО

За какво е полезен розмаринът Ботаническо наименование:  Rosmarinus officinalis Розмаринът е една от онези билки, които могат да се използват за хиляди неща. Той е изключително издържлив и следователно, лесен за отглеждане вкъщи или навън. Вкъщи изисква много светлина, но не прекалено много топлина и влажност на въздуха. Напръсквайте...

Виж повече

НЕВЕРОЯТНИТЕ ПОЛЗИ ОТ ИНДИЙСКОТО ОРЕХЧЕ

  • 09.04.2019
НЕВЕРОЯТНИТЕ ПОЛЗИ ОТ ИНДИЙСКОТО ОРЕХЧЕ

Какво е индийско орехче? Индийско орехче е едно от двете подправки, които растат на вечнозелено дърво Myristica fragrans. Маскатов /индийски/ орех и мускатов цвят или мацис. Myristica fragans е от семейство Миристикови. То е вечнозелено и достига до 15 метра височина. Най-ранните сведения за индийското орехче сочат за негова родина Молукските...

Виж повече

ХЕМ КЕФ, ХЕМ СЛАБЕЕШ…

  • 09.04.2019
ХЕМ КЕФ, ХЕМ СЛАБЕЕШ…

Как да стопим излишните килограми... Зеленото кафе представлява продукт за отслабване, който работи успешно без да налага каквито и да било промени в режима на хранене. В една чаша се съдържа едва 20 мг кофеин, които е много по-малко от този в една чаша нормално кафе. Това е най-обикновено кафе. Разликата е, че зеленото в сравнение...

Виж повече

СЕМЕТО ЗА ВЕЧЕН ЖИВОТ

  • 08.04.2019
СЕМЕТО ЗА ВЕЧЕН ЖИВОТ

Нигела или черния кимион - какво лекува? За черният кимион казват, че лекува всичко освен смъртта! Нигела наричаме семената на едногодишното цъфтящо растение от семейство Лютикови, чийто произход е района на Югозападна Азия. В България не е много познат, но по света е познат от преди 8000г. от периода на мезолита и неолита, за...

Виж повече

ЛЕЧЕБНИТЕ СВОЙСТВА НА „БАБИНАТА ДУШИЦА“

  • 08.04.2019
ЛЕЧЕБНИТЕ СВОЙСТВА НА „БАБИНАТА ДУШИЦА“

Как да успокоим  здравословно тялото си Известна още като бабина душица или овчарски босилек, мащерката притежава доказани лечебни свойства. Има няколко популярни вида: Обикновената мащерка (T. vulgaris) е широко използвана зелена подправка. Тя идва от Средиземноморието и е най-подходяща за добре отводнени почви и обича да расте...

Виж повече

БЪЛГАРСКОТО ЛАЛЕ – ХЕМ КРАСИВО, ХЕМ ВКУСНО

  • 04.04.2019
БЪЛГАРСКОТО ЛАЛЕ – ХЕМ КРАСИВО, ХЕМ ВКУСНО

За тези, които не са я чували, ще кажа, че самардалата е основна съставка в българската шарена сол. Тя се използва и като подправка за различни ястия като сандвичи, ориз, картофи, меса, домати, краставици и др. Тя е многогодишно тревисто растение от семейство Лукови, чието име Nectaroscordum siculum ssp. bulgaricum, преведено означава нектаров чесън...

Виж повече

ПЕРЛАТА В КОРОНАТА НА ПОДПРАВКИТЕ

  • 04.04.2019
ПЕРЛАТА В КОРОНАТА НА ПОДПРАВКИТЕ

Черният пипер е една от най-използваните и популярни подправки, с която се овкусяват множество ястия в различните краища на света. Вечнозеленият тропически храст на пипера принадлежи към семейство Пиперови. Той има големи листа с дълги дръжки и класовидни съцветия. Вкусът на черния пипер се дължи на веществото пиперин. Подправката...

Виж повече